Torta margherita al limone

La mia torta margherita al limone non puo' mancare mai a colazione tutti ne vanno matti..
Provatela..

Ingredienti per una torta di diametro 26 cm
4 uova intere
250 farina 00 Molino Chiavazza
50 gr amido per dolci
1 pizzico di sale
250 gr di zucchero Eridania
1 limone scorza e succo
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per guarnire


Montate i rossi con lo zucchero e i bianchi a neve..
Unite ai rossi, le farine, l'amido , il limone succo e scorza e la bustina di lievito per dolci.
Aggiungete i bianchi con movimenti lenti dal basso verso l'alto , facendo incorporare aria..
Ponete il tutto in uno stampo a cerniera e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Fate freddare e spolverate di zucchero a velo..
Buona colazione..