Cioccolatini con rollo'

Ciao a tutti..
voglio proporvi oggi una ricetta veloce e con pochissimi ingredienti..

Ingredienti per 20 palline
1 rollo' Freddi 
cioccolato bianco fuso
cioccolato fondente fuso
stuzzicadenti


Sbriciolate con le mani il rollo' e mescolatelo con del cioccolato bianco fuso..
A questo punto verificate la consistenza, se troppo morbido aggiungete ancora rollo' o cocco grattuggiato senno' cioccolato..
Mettete in frigorifero a riposare per qualche ora..
Riprendete l'impasto, fatene tante palline, infilzatele nello stuzzicadente e immergetele nel cioccolato fondente fuso..
Fate raffreddare di nuovo e servite fredde..
Sono davvero buone..provatele..

Torta margherita al limone

La mia torta margherita al limone non puo' mancare mai a colazione tutti ne vanno matti..
Provatela..

Ingredienti per una torta di diametro 26 cm
4 uova intere
250 farina 00 Molino Chiavazza
50 gr amido per dolci
1 pizzico di sale
250 gr di zucchero Eridania
1 limone scorza e succo
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per guarnire


Montate i rossi con lo zucchero e i bianchi a neve..
Unite ai rossi, le farine, l'amido , il limone succo e scorza e la bustina di lievito per dolci.
Aggiungete i bianchi con movimenti lenti dal basso verso l'alto , facendo incorporare aria..
Ponete il tutto in uno stampo a cerniera e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Fate freddare e spolverate di zucchero a velo..
Buona colazione..

Cookies con gocce di cioccolato

I miei cookies con gocce di cioccolato sono davvero buoni, chi ne vuole uno?
Vi scrivo la ricetta

250 gr di burro
190 gr di zucchero
2 uova intere
250 gr di farina Molino Chiavazza
1 cucchiaino di lievito per dolci
300 gr gocce di cioccolato fondente.

 

Montare il burro, con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, usando le fruste elettriche , dopo di che aggiungete le uova, e i restanti ingredienti ( farina, e gocce di cioccolato).

Fate riposare 1 ora o due in frigo.

Fare delle delle palline  e ponetele sulla placca del forno foderata di carta forno schiacciarle fino ad ottenere un altezza di 1 cm.

Cuocete in forno per 15 minuti a 180 gradi..

 

Raddoppiate la dose perche' uno tira l'altro...

Pizzette e calzoni da rosticceria

Ciao a tutti oggi vi vogli proporre una ricetta infallibile che spesso preparo con risultati davvero ottimi..sono le pizzette e i calzoni da rosticceria..

Ingredienti per 10 pizzette e 4 calzoni
1 kg di farina Molino Chiavazza
100 gr di strutto
70 gr di zucchero Eridania
30 gr di sale
1 cubetto di lievito di birra

Impastare tutti gli ingredienti con un impastatore ( va bene anche il bimby per chi ce l'ha) , oppure fate la classica fontana e impastate a mano..
Fate lievitare il tutto per circa 2 ore.
Trascorso il tempo riprendete la pasta e fatene tante pizzette io mi aiuto con un piccolo piatto per farle tutte uguali.
Ponetele su una teglia da forno e fate lievitare per un' altra ora coperte da un canovaccio umido..
Trascorso il tempo conditele con olio, pomodoro e patate o con cio' che piu' vi piace.
Infornate a forno caldo per 15 minuti, aggiungete la mozzarella o formaggio e rimettete in forno per altri 5 minuti..
Vi assicuro che sono deliziose, come quelle acquistate..